Fideua de sepia sucia con gamba roja
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Sepia sucia
- 250 gr. Gamba roja mediana
- 80 ml Aceite de oliva
- 1 Tomate grande maduro rayado
- 400 gr. Fideos gordos
- 1 l. Caldo Aneto Fideua
- 1 cuch. Pimentón dulce
Preparación de la receta
Limpiar la sepia y trocear. Poner la paella al fuego con el aceite y sal. Ponemos nuestra sepia a sofreir.
Añadimos un tomate maduro rayado y calentamos nuestro caldo.
Añadimos el pimentón y los fideos. Sofreimos bien, añadimos el caldo caliente y mientras vamos pelando las gambas.
En el último momento disponemos las gambas por arriba para decorar y degustar nuestra fideua.
Foto del plato terminado:
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