Ensalada de judías verdes o vainitas con aliño de tomate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g. Judías verdes
- 80 gr. Atún
- 150 gr. Maíz
- 1 puñado Almendras
- 1 Tomate de ensalada
- 1/2 Diente de ajo
- 3 cdas. Aceite de oliva
- 1 1/2 cda. Vinagre
- 1 pizca Orégano
- Sal
- Pimienta
- Agua
Preparación de la receta
Cocemos las judías en agua hirviendo con sal, de 8 a 10 minutos, escurrimos y reservamos.
Cortamos las almendras y echamos junto a las judías, el maíz y el atún.
Para el aliño pelamos el tomate y lo ponemos en una procesadora de alimentos junto con el ajo, el aceite, el vinagre, orégano y salpimentamos al gusto, batir bien hasta que este bien triturado.
Ya sólo nos queda bañar las judías con el aliño y listo.
Foto del plato terminado:
Trucos
Pongo las judías con el agua hirviendo para que mantengan ese precioso tono verde.Se puede servir tanto templada como fría.
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