Crema de calabacin

Se cortan los calabacines en rodajas como de un dedo, se le quita la piel y se pone a cocer unos 25 min. Despues se quita parte del agua de cocer ya que sino quedaria muy caldoso y se le echan los quesitos y la sal. Se pasa por la batidora y listo.
Si es necesario se le echa un poco mas del caldo reservado.