Brazo gitano salado

Montar las yemas con el azucar. Añade la mantequilla, harina y por ultimo las claras montadas a punto de nieve. Pon la masa en la bandeja del horno forrada con papel. Estira bien y hormeas a 180 durante 10-12 minutos. Enrolla en ese mismo papel la masa cuando esté horneada para que coja la forma unos minutos. Desenrolla y unta de mayonesa por dentro.

Se pican los ingredientes, se rellena y se enrolla. Se unta el brazo gitano por fuera de mayonesa y se decora al gusto con unos langostinos enteros.

Un plato muy fresquito e ideal para los mas pequeños!!!