Brazo gitano defruta
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 bote de fruta en almibar
- 6 huevos
- azucar
- 130grs harina
- 1 pizca de sal
- media tarrina queso de untar
- 200 ml mix vegetal o nata para montar
Preparación de la receta
calentar el horno a 180 grados.
calentar horno a 180 grados.Separar claras de las yemas e ir montando las claras a punto de nieve con la pizca de sal.Reservar en frio.
mezclar las yemas con el azucar hasta blanquear e ir añadiendo la harina hasta que este homogeneo.Volcar las claras encima e ir envolviendo muy lentamente para conseguir una masa esponjosa.
hornear 10 min. y sacarlo a enfriar completamente.Mientras abrimos el bote de fruta elegida y reservamos el almibar escurriendo la fruta lo mas que podamos y la pasamos por la batidora dejandola pure. El almibar lo utilizamos para "emborrachar" el bizcocho. Montamos la nata o el mix vegetal con el queso y le añadimos el pure. Mezclar con cuidado para que no se baje la nata y la vamos extendiendo en el bizcocho y con cuidado lo vamos enrollando.Adornar por encima y a comer.
