Brazo gitano defruta Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Postre
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 bote de fruta en almibar
6 huevos
azucar
130grs harina
1 pizca de sal
media tarrina queso de untar
200 ml mix vegetal o nata para montar
  1. Receta paso a paso
  2. calentar el horno a 180 grados.

    calentar horno a 180 grados.Separar claras de las yemas e ir montando las claras a punto de nieve con la pizca de sal.Reservar en frio.

    mezclar las yemas con el azucar hasta blanquear e ir añadiendo la harina hasta que este homogeneo.Volcar las claras encima e ir envolviendo muy lentamente para conseguir una masa esponjosa.

    hornear 10 min. y sacarlo a enfriar completamente.Mientras abrimos el bote de fruta elegida y reservamos el almibar escurriendo la fruta lo mas que podamos y la pasamos por la batidora dejandola pure. El almibar lo utilizamos para "emborrachar" el bizcocho. Montamos la nata o el mix vegetal con el queso y le añadimos el pure. Mezclar con cuidado para que no se baje la nata y la vamos extendiendo en el bizcocho y con cuidado lo vamos enrollando.Adornar por encima y a comer.
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