Bocados de camembert con mermelada de tomate

1 hora antes de empezar a cocinar, introducir el queso en el congelador para que coja consisténcia.

Sacar del congelador y cortar en 8 porciones.

Pasar las porciones de queso por huevo batido y después por pan rallado.

Calentar aceite de oliva en una paella (abundante) y cuando esté caliente, dorar el queso rebozado.

Sacar las porciones fritas y pasar-las por papel absorvente. Servir calientes, acompañadas de mermelada de tomate.