Arepas a la bebecito
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Bolsa de muslos de pollo
- 1 Bolsa de calabacín troceado
- 1 Bolsa de pimientos verdes y rojos troceados
- 1 Brick de tomate frito
- 4 Tomate troceado
- 1 Bolsa de cebolla troceada
- 1 Bolsa de ajo troceado
- 1 Triguisar
- Cilantro
- 1 Paquete de harina de maíz
- Sal, pimienta, azúcar, aceite y mantequilla
- Guacamole
- Salsa de yogur
- Queso mozzarela
Preparación de la receta
Cocinar el pollo en una olla con agua. Desmigarlo una vez esté cocinado.
Poner en una sartén la bolsa de calabacín, pimientos, media de cebolla y una bolita de ajo. Sumarle tomate troceado, tomate frito, cilantro picado y un poco de sal. Incluir Triguisar, pimienta y aceite. Cocinarlo. Cuando esté listo añadir el pollo.
Para las arepas utilizar un tercio del paquete. Sumarle 3 cucharadas soperas de azúcar, una de sal, y otra de margarina. Mezclar todo e incluir agua hasta que alcance consistencia.
Preparar tortas redondas y ponerlas al grill durante unos 10 minutos, y otros 10 para la otra cara. Incluir queso mozzarela y colocarla unos momentos en el microondas para que el queso se derrita.
Servirlas en un plato con la cantidad deseada de guiso, y añadir salsa de yogur y guacamole al gusto.
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