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Pasta - Por una alimentación infantil saludable

02 de septiembre de 2009

A los niños les gusta mucho la pasta. A cualquier hora, cualquier día. Pero, ¿Cuál es la cantidad adecuada de pasta es la adecuada?

El Doctor Gracia, Jefe de Endocrinología, nos da su punto de vista al respecto.

Un niño, en general necesita que el 50% de su dieta esté fundamentada en los Hidratos de Carbono. Por ello, es adecuada la ingesta de pasta.

No obstante, podemos encontrarnos ante hidratos de carbono de absorción rápida o lenta. Los más adecuados son los de absorción lenta, ya que el cuerpo los va metabolizando lentamente.

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