Timbal de macarrones
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 lonchas de jamón de york
- 400 g de macarrones
- 1 pechuga de pollo cocida
- 200 g de setas
- 1 tarro de trufa
- 500 g de tomate frito
- 100 g de mantequilla
- 100 g de queso rallado
- 1 cucharada de pan rallado
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta blanca molida
Preparación de la receta
Cocer la pasta según indique el fabricante, reservar.
Cortar la pechuga de pollo en juliana e incorporar a una sartén con aceite. Salpimentar. Agregar nuez moscada.
Lavar las setas, picarlas y añadirlas a la sartén.
Trocear las trufas e incorporarlas junto con su jugo.
Agregar un trozo de mantequilla y el jamón picado. Añadir el tomate frito. Dejar cocer.
Engrasar un molde y espolvorear el pan rallado. Rellenarlo con los macarrones cocidos e incorporar el relleno de la sartén. Distribuir bien y espolvorear con el queso rallado.
Gratinar con el horno precalentado en posición gratinado.
Sacar y desmoldar. Decorar con perejil.
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