Queso gallego con arándanos
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Romántica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para el queso:
- 400 g de queso de cebreiro
- 200 g de nata
- 150 g de azúcar
- Menta fresca
- Para los arándanos:
- 150 g de arándanos
- 100 g de azúcar
- 100 cl de aguardiente
Preparación de la receta
Ponemos los arándanos con el azúcar y el aguardiente a hervir lentamente hasta que se nos haga un jarabe. Los reservamos.
Batimos la nata con el azúcar y mezclamos con el queso y un poco de leche si es necesario. Al final tenemos que conseguir una mousse fina.
Colocamos un poco de mousse en un recipiente y napamos con la confitura de arándanos y una hojita de menta.
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