Ficha de video receta

Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España) Pastel de zanahorias Mafalda
Ingredientes principales
Para el bizcocho:
4 Huevos
120 g de harina
150 g de azúcar
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
4 cucharadas de aceite de girasol
150 g de zanahoria rallada fina
Mantequilla para untar el molde
Harina para untar el molde
Para la crema de queso:
250 g de queso crema
100 g de azúcar glasé
50 g de mantequilla en pomada
100 g de nueces picadas
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
Plato: Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina del mundo, Cocina americana.
Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela, Friends.
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: El toque de Samantha
Episodio: 46
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pastel de zanahorias Mafalda


En primer lugar, preparamos el bizcocho de zanahoria. Para ello, ponemos a precalentar el horno a 225º C.


Mientras, untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Reservamos.


Seguidamente, ponemos los huevos en un bol, añadimos la harina y el azúcar. Con ayuda de unas varillas, mezclamos.


Incorporamos, la levadura, el bicarbonato, la canela y el aceite. Removemos bien.


Por último, agregamos a la mezcla la zanahoria rallada y mezclamos bien todos los ingredientes.


A continuación, vertemos la mezcla en el molde que hemos untado con mantequilla.


Horneamos a 200º C durante aproximadamente 40 minutos.


Cuando esté listo, desmoldamos y dejamos enfriar durante unas 2 horas.


Una vez frío, partimos el pastel por la mitad y reservamos.


Seguidamente, elaboramos el queso crema. Mezclamos con ayuda de unas varillas, el queso con el azúcar glasé y la mantequilla en pomada.


Dividimos la mezcla de queso en dos bols y en uno de ellos añadimos unas nueces picadas y machacadas.


Rellenamos el pastel con la mezcla de queso crema y nueces machacadas y tapamos con la otra mitad del bizcocho.


Por último, cubrimos el pastel entero con el resto del queso crema y extendemos por todo los dados.

Decoramos con nueces y dejamos reposar en la nevera hasta que la cobertura quede dura.


Servimos.



Trucos

A la masa del bizcocho de zanahoria podemos agregarle nueces o pasas.

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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios

  •  doncocinitas 25/04/2013 20:48

    Una increíble receta sencilla, barata y deliciosa.


  •  loki 29/11/2012 01:38

    Exactamente el auténtico Carrot Cake! Delicioso es decir poco: AMAZING!

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