Papillote de filetes de gallo
Ésta por papá Ep: 1
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina infantil.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Ésta por papá
- Episodio: 1
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Espárragos verdes
- Puerro
- Zanahoria
- Calabacín
- 4 nueces de mantequilla
- 1 limón
- Sal
- 150 g de filetes de gallo
- Salvia
- Romero
- Perejil rizado
- Cebollino
- Orégano
- Eneldo
- Mejorana
Preparación de la receta
En primer lugar, sacar los filetes de gallo limpios.
Por otro lado, trocear las verduras elegidas y cocerlas (no hace falta poner todas las que vienen en la receta, cada uno que escoja las suyas, al igual que con las hierbas).
Extender un papel de horno y colocar encima el pescado. Sazonar y poner las verduras y las hierbas que queramos. Rociar con un poco de zumo de limón. Terminar con una nuez de mantequilla.
Cerrar el papel con un poco de harina y agua (a modo de pegamento) y hornear a 220º C unos 5 - 6 minutos.
Sacar del papel y servir.
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