Calzone dulce de nutella
PROGRAMA: Cocina Italiana T2
Ep: 5
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para la masa:
- 1 l de agua tibia
- 1300 g de harina
- 10 g de levadura de panadería
- 50 g de sal
- 1 chorro de aceite de oliva
- Para el calzone:
- 200 g de crema de cacao
- 200 g de requesón
- 1 Limón (sólo cáscara)
- Azúcar glasé
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 250ºC.
En primer lugar, elaboramos una masa de pizza. Para ello, echamos en un bol agua, el chorro de aceite, la levadura y añadimos poco a poco la harina.
Luego, agregamos la sal y amasamos hasta que obtengamos una bola suave.
A continuación, cortamos la masa en trozos de 200 g y la dejamos reposar durante dos horas, tapada de un trapo húmedo.
Después, extendemos cada bola con la ayuda de un rodillo formando una base de pizza redonda.
En un bol, realizamos la crema de cacao con el requesón y la cáscara de limón.
Cerramos la masa como una empanadilla y sellamos bien para que al cocinarla no se salga el relleno.
Por último, horneamos a 250º C hasta que esté dorada y espolvoreamos con azúcar glasé.
Servimos.
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