Cómo quitar el sabor métalico a las setas

Durante todo el año encontramos en el mercado setas congeladas, pero el problema que tienen es que tienen un sabor metálico un poco desagradable.

Para quitarles ese sabor, descongelamos las setas y las sumergimos en leche durante 2 o 3 horas. Este truco lo podemos emplear con otros alimentos como las berenjenas o las alcachofas.