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Arándanos

El arándano es un fruto que crece en los arbustos y que normalmente se recolecta en verano. Se trata de una baya que posee grandes propiedades nutritivas ya que es muy rico en hierro, potasio, calcio y en pigmentos naturales como los antocianos y los carotenoides que tienen acción antioxidante. Además, aporta pocas calorías e hidratos de carbono.
El arándano es muy bueno para problemas de visión. De hecho, en la II Guerra Mundial los pilotos de la RAF notaban que veían mejor si ese día habían comido jalea de arándanos. También es muy útil para los problemas circulatorios y los cólicos.

Consejo: Para realizar un zumo de arándanos, los pasamos por la batidora junto con zumo de limón, agua y azúcar al gusto.

 

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