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Alubias de La Moraña

 

Las alubias de la Moraña se cultivan en esta comarca, que está en la provincia de Ávila.

Podemos encontrar dos tipos de alubias: la blanca riñón y la pinta "etna". La primera, es una de las que más se demandan en España. Es una alubia de grano oblongo, más o menos grande (de 15 a 20 mm de largo y unos 7 ó 8 de ancho). Y la pinta tiene una forma más redonda.

Las dos son muy mantecosas al comerlas.

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