Glosario

Almendra

1. - Las almendras contienen una importante cantidad de Vitamina E, un antioxidante que refuerza el sistema inmune, por lo que son consideradas muy positivas para estados de estrés y problemas cardíacos.

2.- ALMENDRA (valor nutricional 100g). Valor calórico 575 Kcal. Hidratos de Carbono 3,5 g; Proteínas  20 g; Lípidos 53,5 g; Fuente importante de minerales.

3. La variedad amarga contiene ácido cianhídrico por lo que no se usa ya que puede provocar náuseas, transtornos respiratorios, hipotermia y asfixia. Veinte almendras amargas pueden ser mortales.

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