Glosario

Aceite

1.-ACEITE - Homero designó al aceite de oliva como "oro líquido". De hecho en muchos casos, los romanos ordenaron a las poblaciones conquistadas el pago de los tributos bajo forma aceite de oliva.
2.- Aceite (valor nutricional 100g). Valor calórico 899 Kcal.; Hidratos de Carbono 0 g; Proteínas 0 g; Lípidos 99,9 g; Aporta vitamina E y en menor medida A, D y K. Contiene Sodio, Potasio y Fósforo.
3. El aceite más antiguo probablemente sea el de ajonjolí que usaban los egipcios. Los griegos preferían el aceite de oliva y en Atenas el olivo era considerado un árbol sagrado y fue símbolo de la vida de la ciudad.

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