Tartaletas de calabacín y gambas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 lámina de hojaldre
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 75 gr de colitas de gambas
- 100 gr queso parmesano
- 2 huevos
- 150 ml nata líquida
- Aceita de oliva
- Sal y pimenta
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Tartaletas de calabacín y gambas:
Primero lavaremos y rallaremos los calabacines y picaremos la cebolla y reservaremos.
Extender la lámina de hojaldre y con un cortapastas redondo cortar porciones un poco más grandes que los moldes que utilizaremos para hornear. Forraremos con papel de plata los moldes y espolvoreamos con un poco de harina, ponemos el hojaldre y pinchamos con un tenedor. Horneamos unos 15 minutos a 200º y reservamos.
Pocharemos la cebolla y el calabacín en una sartén con un poco de aceite caliente durante unos 5 minutos, después añadimos las gambas, salpimentamos y dejamos cocer unos 5 minutos más.
Batiremos los huevos, salpimentaremos y añadiremos la nata y el parmesano, mezclamos bien. Agregaremos las verduras pochadas y las gambas a los huevos.
Pondremos una porción de la mezcla en cada una de las tartaletas y hornearemos durante 25 minutos a 180º.
Extender la lámina de hojaldre y con un cortapastas redondo cortar porciones un poco más grandes que los moldes que utilizaremos para hornear. Forraremos con papel de plata los moldes y espolvoreamos con un poco de harina, ponemos el hojaldre y pinchamos con un tenedor. Horneamos unos 15 minutos a 200º y reservamos.
Pocharemos la cebolla y el calabacín en una sartén con un poco de aceite caliente durante unos 5 minutos, después añadimos las gambas, salpimentamos y dejamos cocer unos 5 minutos más.
Batiremos los huevos, salpimentaremos y añadiremos la nata y el parmesano, mezclamos bien. Agregaremos las verduras pochadas y las gambas a los huevos.
Pondremos una porción de la mezcla en cada una de las tartaletas y hornearemos durante 25 minutos a 180º.
Foto del plato terminado:
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