Ficha de receta

Teresa Barrenechea Tarta de zanahoria (rüeblitorte) con Thermomix
Ingredientes principales.
10 g de mantequilla
80 g de harina
300 g de almendras dulces
500 g de azúcar
1 Limón
300 g de zanahorias
4 Huevos
1 pizca de sal
1 sobre de levadura química
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Postre
Estilo: Cocina Thermomix, Cocina casera, Cocina del mundo.
Ambiente: A diario, De la abuela.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 6
Programa: Más Fácil Imposible (Thermomix)
Episodio: 13
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tarta de zanahoria (rüeblitorte) con Thermomix


Precalentamos el horno a 200°C


En primer lugar, vamos a triturar las almendras. Las echamos en el vaso de la Thermomix y trituramos a máxima velocidad durante 5 segundos. Reservamos.


Por otro lado, vamos a hacer la cobertura de la tarta. Agregamos al vaso 200 g de azúcar  y lo trituramos a velocidad máxima durante 5 segundos. En un bol, lo mezclamos con el zumo de limón y reservamos.


Después, incorporamos el resto del azúcar con la piel del limón y trituramos a máxima velocidad durante 10 segundos.


Añadimos las zanahorias troceadas y trituramos a velocidad 5 durante 5 segundos.


Agregamos la harina, la almendra en polvo, los huevos, una pizca de sal y la levadura y lo mezclamos 5 segundos a velocidad 5.


Echamos la mezcla en un molde previamente engrasado. Horneamos a 200ºC  durante 40 minutos.


Desmoldamos la tarta, dejamos que se temple y la cubrimos con la cobertura.


Servimos.


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