Tapa cogollos de tudela con anchoa y salmón
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Cogollos de Tudela
- Salmón ahumado
- Anchoas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Ajo picado
- Para la salsa tártara:
- Mahonesa
- Pepinillos
- Alcaparras
- Huevo duro picado
- Cebolleta tierna
Preparación de la receta
En primer lugar, mezclamos los ingredientes de la salsa tártara en un bol. Reservamos.
Por otro lado, limpiamos y cortamos los cogollos en cuartos.
Emplatamos unos cogollos con anchoas, otros con salmón y otros con ajos picados.
Acompañamos con la salsa tártara y servimos.
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