Sopa oriental con fideos udon

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Sopas y Cremas
  • Estilo: Cocina asiática,Cocina casera.
  • Ambiente: A diario,Exótica.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Precio: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Sopas y cremas
  • Episodio: 21

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 750 ml de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de pasta miso
  • 300 g de fideos udon
  • 2 pechugas de pollo troceadas
  • 80 g de setas Shiitake
  • 3 Chalotas en aros finas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Sopa oriental con fideos udon:

Primero, ponemos el caldo de ave y el miso a calentar, cuando rompa a hervir añadimos los udon y retiramos del fuego según las instrucciones del paquete.


Por otro lado, hidratamos las setas y reservamos.


Ponemos el pollo en dados a saltear junto con las setas hidratadas y con un poco de aceite.


Vertemos la sopa en cuencos y añadimos en cada uno pollo, setas y unos aros de chalota. Ponemos a punto de sal.


Servimos inmediatamente.

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