Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 750 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas de pasta miso
- 300 g de fideos udon
- 2 pechugas de pollo troceadas
- 80 g de setas Shiitake
- 3 Chalotas en aros finas
- Aceite de oliva
- Sal
-
Receta de:
Rosa Pertierra
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera, Cocina asiática.
- Ambiente: A diario, Exótica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Sopas y cremas
- Episodio: 21
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sopa oriental con fideos udon
Primero, ponemos el caldo de ave y el miso a calentar, cuando rompa a hervir añadimos los udon y retiramos del fuego según las instrucciones del paquete.
Por otro lado, hidratamos las setas y reservamos.
Ponemos el pollo en dados a saltear junto con las setas hidratadas y con un poco de aceite.
Vertemos la sopa en cuencos y añadimos en cada uno pollo, setas y unos aros de chalota. Ponemos a punto de sal.
Servimos inmediatamente.
Valora esta receta:
-
Valoración (3)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo hacer que no se corte la mahonesa Para realizar la mahonesa tenemos dos yemas de ...
- Características del gazpacho El gazpacho más típico es el de Sevilla, el q...
- Cómo salar la carne Miguel López Castanier, del restaurante La tab...
- Cómo forrar moldes El mayor problema que tenemos cuando utilizamos...
- El soplete de cocina Con esta herramienta, que encontramos en cualqu...
- Cómo hacer fruta en papillote Para hacer fruta en papillote, limpiamos y pela...
- Cómo trabajar los mangos Para distinguir los mangos, debemos saber que e...
- Curiosidades del pato Aunque se atribuye el pato al uso del foie gras...
- Cocinar espárragos Los espárragos, asparagus officinalis, son los...
Comentarios
LO MÁS LEÍDO ...
