Salteado de setas, falsas angulas y gambas
La cocina del amor Ep: 14
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Navideña, Pija.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: La cocina del amor
- Episodio: 14
- Le gusta a 9 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de setas
- 300 g de sucedáneo de angulas
- 300 g de gambas
- 1 Cayena
- Perejil
- Aceite de oliva
- Ajo
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, cocinamos las setas en una sartén mediana con un chorrito de aceite. Dejamos a fuego lento para que suelten toda el agua.
En una cazuela de barro con un chorro de aceite doramos el ajo en láminas y el perejil picado. Cuando esté listo echamos el sucedáneo de angulas y las gambas, damos unas vueltas y cuando las gambas cambien de color estarán listas.
Pasamos las setas escurridas a la cazuela de barro. Sazonamos el salteado y desmenuzaremos la cayena.
Dejamos unos minutos todo el salteado a fuego lento e iremos removiéndolo.
Servimos.
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