Salchichas encebolladas

Se reogan un poquito las salchichas, previamente pinchadas para que no se nos rompan, sin llegar a hacerlas del todo. Se sacan de la cazuela.
Se pican las cebollas en juliana y se añaden a la cazuela junto con un diente de ajo laminado, cuando este pochadito se incorporan de nuevo las salchichas y se echa un poco de harina para que luego se espese la salsa.
in mediatamente se incorpora erl vino blanco y se deja evaporar el alcohol. A continuación echamos caldo de carne hasta casi cubrir.
Se deja reducir y listo para comer.

Se le pueden asimismo añadir unas patatas fritas e incorporarlas al final para que cojan el gustillo de la salsa o acompañarlo con arroz blanco.