Refrito de alcachofas frescas con gambas
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: La Huerta del Reyno
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Alcachofas
- Gambas frescas
- Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, pelamos las gambas. Reservamos.
A continuación, limpiamos las alcachofas y las cortamos. Rehogamos las alcachofas en una sartén con un chorrito de aceite.
Incorporamos a la sartén de las alcachofas los ajos y seguimos cocinando. Cuando las alcachofas estén tiernas, añadimos las gambas peladas y le damos un último golpe d ecalor todo junto.
Emplatamos y servimos.
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