Refrito de alcachofas frescas con gambas Por: Angelines Alonso y Carmelo Roncal
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Alcachofas
Gambas frescas
Ajos
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, pelamos las gambas. Reservamos.

  3. A continuación, limpiamos las alcachofas y las cortamos. Rehogamos las alcachofas en una sartén con un chorrito de aceite.

  4. Incorporamos a la sartén de las alcachofas los ajos y seguimos cocinando. Cuando las alcachofas estén tiernas, añadimos las gambas peladas y le damos un último golpe d ecalor todo junto.

  5. Emplatamos y servimos.