Rape alangostado
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Platos Principales
- Estilo: .
- Ambiente: .
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 lomos de rape
- pimenton dulce
- 1 tomate
- 1/2 cabeza de ajos
- 1 puñado de almendras tostadas
- un poco de molla de pan
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Rape alangostado:
1. Precalentar el horno a 200 grados.
2 Poner los lomos de rape en una bandeja de horno, ponerles sal y abundante pimenton dulce por ambos lados. Echar un chorrito de aceite decolica por encima.
3. Poner el tomate y la 1/2 cabeza de ajos en la bandeja y meter en el horno, en el medio y con la funcion calentar por ambos lados durante 10 minutos.
4. Sacar el rape y dejar 10 minutos mas.
5. En el vaso de la batidora meter el tomate y los ajos pelados, un puñado de almendras tostadas, una pizca de sal, un chorro de aceite, un chorrito pequeño de vinagre y la molla de pan untada en los restos de la bandeja del horno. Triturar.
6. Servir el rape con la salsa por encima.
2 Poner los lomos de rape en una bandeja de horno, ponerles sal y abundante pimenton dulce por ambos lados. Echar un chorrito de aceite decolica por encima.
3. Poner el tomate y la 1/2 cabeza de ajos en la bandeja y meter en el horno, en el medio y con la funcion calentar por ambos lados durante 10 minutos.
4. Sacar el rape y dejar 10 minutos mas.
5. En el vaso de la batidora meter el tomate y los ajos pelados, un puñado de almendras tostadas, una pizca de sal, un chorro de aceite, un chorrito pequeño de vinagre y la molla de pan untada en los restos de la bandeja del horno. Triturar.
6. Servir el rape con la salsa por encima.
Foto del plato terminado:
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