Pizza bianca con mucha mortadella y sanos aromas
La cocina de Nicola T3      Ep: 58

Vamos a comenzar preparando la pizza, para ello en un bol mezclamos el agua tibia, la levadura, la sal y la harina. Removemos bien con una cuchara y amasamos durante mínimo 5 minutos hasta que veamos que se forma una bola compacta.

A continuación, metemos la masa en un recipiente, la tapamos con papel film y dejamos reposar media hora.

Pasado el tiempo, desenvolvemos la masa y la espolvoreamos con abundante harina. Con la ayuda de un rodillo la vamos a estirar hasta darle una forma redonda del tamaño de la sartén que vayamos a utilizar.

Finalmente, vamos a cocinar a la sartén la masa por los dos lados, y cuando esté hecha la cubriremos con abundante mortadella, salvia, sal, pistachos troceados y un chorrito de aceite de oliva.

Le podemos dar un golpe de grill a la pizza para dejar salir los aromas.

Emplatamos y servimos.