Pisto con verduras y calamar
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ pimiento rojo
- ½ calabacín
- ½ berenjena
- 1 tomate maduro
- 1 calamar limpio
- 4 dientes de ajo
- perejil
- aceite de oliva
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es escaldar en agua hirviendo el tomate y pelarlo.
Cortar en tiras muy finas el calamar.
Trocear las verduras: el pimiento rojo, el calabacín, la berenjena y el tomate.
Saltear las verduras para el pisto en este orden: pimiento, berenjena, calabacín y tomate. Salpimentar.
Saltear en otra sartén con un poco de aceite y a fuego fuerte las tiras de calamar a punto de sal.
Servir el pisto en un plato con las tiras de calamar. Espolvorear un poco de perejil picado.
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