Pechugas de pollo con champiÑones

limpiar y trocear en láminas los champiñones. Se saltean en una sartén hasta que no quede resto de agua y queden dorados. Luego se hace una salsa verde con aceite, ajos, y perejil, todo machacado en un mortero. Pasamos a los filetes de pechuga de pollo. Los hacemos en una plancha. Cuando ya estén casi hechos, le ponemos una loncha de queso light encima. Luego ya hacemos la mezcla en el plato. Cogemos una o dos pechugas y unos pocos champiñones y ya tenemos la cena lista.