Mousse de naranja

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina microondas, Cocina dulce.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 cl de zumo de naranja
  • Zumo de 1 limón
  • Ralladura de naranja y limón
  • 75 g de azúcar
  • 25 g de harina
  • 3 huevos

Preparación de la receta

Batimos las yemas de los huevos y les añadimos azúcar, harina, la ralladura de los dos cítricos y los zumos, primero el de limón y luego el de naranja.


Cuajamos la preparación 3 minutos en el microondas al 100% batiendo de vez en cuando hasta que nos quede una consistencia cremosa. Si necesita más minutos en el microondas, se los damos.


Mezclamos bien y dejamos enfriar.


Montamos las tres claras a punto de nieve.


Añadimos a la crema fría las claras poco a poco.


Servimos la crema en unas copas y podemos decorar con unas hojitas de menta o ralladura de la naranja.


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