Milhojas de kiwi y frutas silvestres sin azúcar

Extendemos la lámina de hojaldre y hacemos cuadraditos de la misma medida con ayuda de un molde cuadrado

Los pinchamos con un tenedor, ponemos una lámina de papel vegetal por encima y encima una nueva placa de horno para evitar que suba al hornearse

metemos al horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo por 10 minutos

Cortamos el kiwi en porciones

montamos la nata con ayuda de un poco de sucralosa y estabilizante de nata.

Montamos el plato con las láminas de hojaldre ya frías intercalando la fruta con la nata montada, acabando con una lámina de hojaldre a la que espolvoreamos sucralosa por encima como toque final.