Mermelada de albaricoque y cítricos

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina microondas, Cocina dulce, Sin gluten.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 180 g de naranja
  • 180 g de limón
  • 5 dl de agua
  • 110 g de albaricoques secos (orejones)
  • 550 g de azúcar

Preparación de la receta

Troceamos los cítricos y retiramos las pepitas de ambas frutas.


Las metemos en un robot de cocina con un poco de agua y con los orejones y lo trituramos. Podemos hacer un puré o dejar pequeños trozos que se noten en la mermelasa.


Añadimos el azúcar y el resto del agua.


Lo pasamos a un bol muy grande (para que no se salga cuando lo cocinemos en el microondas).


Lo metemos en el microondas durante 25 - 30 minutos a máxima potencia. A los 5 o 6 minutos, lo removemos y seguimos cocinando.


Pasado ese tiempo, ya tenemos nuestra mermelada lista. Sólo tenemos que dejarla infriar.


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