Lentejas salteadas al curry
PROGRAMA: Cocina sana      Ep: 7
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Primero, cortamos las verduras en cuadrados pequeños y las salteamos en este orden: la cebolleta, la sal, los pimientos y el brócoli.

Cuando empiecen a soltar el líquido, añadimos las lentejas y las rehogamos un poco.

Incorporamos el curry, la cúrcuma y el cilantro. Le damos a todo unas vueltas.

Por último, añadimos el caldo vegetal y dejamos durante 20 minutos, más o menos.

Para esta receta se utilizan lentejas de cocción rápida, que no hace falta dejar en remojo.