Langostinos con salsa al curry

Las claves

Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
Plato: Entrante
Estilo: Cocina del mar.
Ambiente: Celebraciones.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

20 Langostinos
1 Cebolla mediana
1/2 manzana golden
175 ml de nata líquida
Cebollino
2 Cucharadas de aceite de Oliva
Sal
1/2 cucharadita de curry

Preparación de la receta

1.Pelar la cebolla, picarla y sofreírla con el aceite de Oliva hasta que esté transparente.
2.Añadir la manzana pelada y cortada, dejarla rehogar durante un par de minutos y añadir la nata y el curry.Salar al gusto.
3.Dejar que hierva a fuego lento hasta que adquiera consistencia.
4.Con la batidora triturar.
5.Colocar sobre las plancha muy caliente la sal y a continuación los langostinos dejar unos minutos.
6.Pelar los langostinos y dejar la cola.
7.Poner una base de salsa en el plato,encima los langostinos y por último un poco más de salsa.
8.Cortar el cebollino a trocitos pequeños y poner por encima.

Sugerencia: Servir con un buen vino blanco.