Kibdet jaj (Higaditos de pollo)
PROGRAMA: Cocina Árabe
Ep: 20
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de hígado de pollo
- 1 Limón
- 1 Cucharada de dibs rumman (melaza de granada)
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo
Preparación de la receta
Vamos a comenzar picando el hígado de pollo. Freímos en una sartén con un poco de aceite (o mantequilla) hasta dorarlo.
Machacamos los ajos con sal y diluimos la melaza de granada en un poco de agua. Mezclamos todo con el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Añadimos esta mezcla al hígado y lo cocinamos a fuego muy alto.
Servimos con pan.
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