Trucos y Consejos

Cómo limpiar mollejas

 

Según vienen las mollejas cuando las compramos, debemos ponerlas en un bol con agua fría.

 

Si podemos, las metemos en el fregadero y dejamos un poco abierto el grifo, para que el agua se vaya renovando constantemente. Las tenemos así durante un par de horas.

 

Les añadimos un chorrito de vinagre y las dejamos otro rato.

 

Finalmente, las aclaramos bien antes de cocinarlas.

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