Filetes de ternera con tirabeques
PROGRAMA: 4X20      Ep: 88
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Espalmar los filetes. Salpimentar y colocar encima una loncha de jamón serrano. Enrollarlos y cerrarlos con un palillo.

Marcar en una sartén con aceite y reservar.

Pochar la cebolla y añadir los tirabeques. Cocer 5 minutos.

Añadir la carne y una cucharada del jugo de carne. Cocer 1 minuto y servir.