Fideos a la cazuela

Lavar la carne, secarla y cortarla en trocitos. Calentar en una cazuela el aceite y dorar la carne unos minutos a fuego vivo. Reservar.

Hacer un sofrito con la cebolla, ajos, tomate y perejil, todo bien picado. Añadir el pimentón y los fideos.

Remover con una cuchara de madera, hasta que todos los ingredientes queden perfectamente mezclados.Mojar con el caldo caliente, sazonar y cocer a fuego lento hasta que los fideos estén tiernos.

Dejar reposar unos minutos y servir espolvoreado de queso rallado.