Ensalada de alcachofas y cebollas asadas
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: Light, Tupper, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 k de alcachofas
- 2 cebollas
- 2 ajos
- 1 tomate
- perejil fresco
- mostaza
- miel
- sal
- vinagre balsámico
- aceite
Preparación de la receta
- Poner a asar las cebollas, los ajos y los tomates a 180º C durante 30 minutos.
- Limpiar las alcachofas, cortar los corazones en láminas y poner en agua con perejil.
- Pelar el tomate asado y picarlo junto con el ajo.
- Mezclarlo con la cebolla troceada.
- Montar la ensalada con una base de cebolla y tomate, colocando encima las alcachofas escurridas.
- Aliñar con una vinagreta montada con miel y mostaza.
Servir
- Limpiar las alcachofas, cortar los corazones en láminas y poner en agua con perejil.
- Pelar el tomate asado y picarlo junto con el ajo.
- Mezclarlo con la cebolla troceada.
- Montar la ensalada con una base de cebolla y tomate, colocando encima las alcachofas escurridas.
- Aliñar con una vinagreta montada con miel y mostaza.
Servir
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