Receta | Crema líquida de chocolate a la naranja

Ficha de receta

Ingredientes principales: 125 g de chocolate negro troceado fino; 250 ml de leche; 5 yemas de huevo; 2 cucharaditas de ralladura de naranja; 1 taza de azúcar; 500 ml de nata montada; Naranja confitada para decorar

Receta de: Samantha Vallejo-Nájera (Samantha de España)
Claves: Ingr. prin.: Chocolate; Plato: Postre; Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta.; Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.; Tiempo: medio; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: El toque de Samantha; Episodio: 94

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Crema líquida de chocolate a la naranja

Lo primero, fundimos el chocolate con la leche a fuego lento en un cazo.

Batimos las yemas con la ralladura y el azúcar.

Seguidamente, vertemos el chocolate en esta mezcla sin dejar de remover e incorporamos de nuevo la mezcla al cazo.

Removemos a fuego lento hasta que espese, sin dejar que hierva. Retiramos del fuego y enfriamos en la nevera.

A continuación, añadimos la nata montada y removemos.

Presentamos la crema en copas y enfriamos de nuevo.

Por último, decoramos con naranja confitada y servimos.

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