Crema de verduras con chiles variados fritos
La cocina de Nicola T4 Ep: 91
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Sopas y Cremas
- Estilo: Mediterránea, Cocina vegetariana, Picante.
- Ambiente: Celebraciones, Exótica, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: La cocina de Nicola T4
- Episodio: 91
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Calabacín
- 1 Zanahoria
- 5 Rábanos
- 1 manojo de espinacas frescas
- 1 Patata
- Chiles frescos variados
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos un cazo al fuego con agua y hervimos la patata durante unos 10 minutos.
Picamos el calabacín, la zanahoria, los rábanos, las espinacas.
Seguido, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, pochamos todas las verduras.
Limpiamos y picamos los chiles. Reservamos.
Cuando las verduras hayan pochado y la patata se haya cocido, las pasamos a un vaso apto para batidora. Vertemos un vaso de agua y trituramos.
A continuación, freímos los chiles en una sartén con aceite de oliva y reservamos.
Emplatamos la crema de verduras coronando con los chiles fritos.
Servimos.
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