Costillar de cabrito asado y lacado con miel, almendras, jengibre y agua de rosas
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina de autor, Cocina afrodisíaca.
- Ambiente: De etiqueta.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Afrodisíaca
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 costillar de cabrito
- Miel
- Almendras laminadas
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Jengibre
- Agua de rosas
Preparación de la receta
Salpimentamos bien el costillar y lo acomodamos en una fuente en el horno.
Ponemos la miel, el jengibre y el agua de rosas y sal en un cazo y lo calentamos todo junto. Mientras asamos el cabrito le iremos dando con una brocha, para que vaya quedando bien lacado.
Lo acompañaremos con unas habas fritas con ajo y cebolla.
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