ChampiÑones con espinacas, queso de cabra y mermelada de tomate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 Champiñones grandes
- 125 gr. de hojas de espinacas tiernas
- 50 gr. de queso de cabra
- 210 gr de mermelada de tomate Pazo de Vilane
- 12 huevos de codorniz
- 1 pan de chapata
- aceite
- Sal
Preparación de la receta
Ingredientes
Primero quito los rabitos a los champiñones. Estos los reservare para otra elaboración
Empiezo a freírlos con un poco de aceite. Primero con el lado del agujero hacia abajo.
Cuando este doradito lo giro. Se llenará de agua, es normal
y los vuelves a girar y reservas
pocho las espinacas
Con un poco de aceite
Frío los huevos de codorniz
Hago el relleno mezclando espinacas, el queso de cabra y 3 cucharaditas generosas de queso de cabra y relleno champiñones
Pongo el huevito encima
Corto , tuesto el pan y lo unto con mermelada de tomate
Mi tapita 10 lista!!!
Foto del plato terminado:
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