Cazuela de guisantes con langostinos y huevos escalfados
Los 22 minutos de Julius T4 Ep: 530
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina rápida.
- Ambiente: A diario, Exótica, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 1
- Programa: Los 22 minutos de Julius T4
- Episodio: 530
- Le gusta a 5 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g guisantes congelados
- 2 lonchas de jamón serrano
- 5 gambones
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal negra en escamas
- Sal
Preparación de la receta
En el capítulo 530 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T4, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Cazuela de guisantes con langostinos y huevos escalfados.
Separamos y abrimos las cabezas de los gambones. Las machacamos en una sartén con un chorrito de aceite para que suelten su jugo. Retiramos.
Picamos finamente la cebolla y la ponemos a pochar en la sartén con el jugo de los gambones y un chorrito más de aceite, el diente de ajo con camisa y una pizca de sal.
Por otro lado, ponemos a hervir los guisantes en abundante agua hirviendo con un poquito de sal.
Cuando la cebolla esté tierna, subimos el fuego para que dore y añadimos también el jamón picadito.
Agregamos a la sartén los guisantes cocidos con parte de su caldo.
En el último momento añadimos un huevo, las colas de los gambones y tapamos para que se hagan al punto.
Servimos los guisantes y coronamos con los gambones y el huevo con sal negra en escamas.
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T4, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Cake pops.
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