Canelones chinos rellenos de brocoli y bacon

Picar los ajos, bacon y brocoli lo mas fino posible. Saltear el bacon con el ajo y un chorrito de aceite olivay salpimentamos. Una vez dorado apagar fuego y añadir el brocoli picado (con el calor residual suficiente para cocinarlo, ademas de esa manera mantenemos sus propiedades)

Una vez salteados los anteriores ingredientes mezclamos con el queso crema y dejamos enfriar en la nevera

Cuando este frio el relleno, cogemos una lamina de pasta wonton y por un borde colocamos una porcion generosa de relleno. Con un dedo mojado en agua rodeamos el borde de la pasta wonton y hacemos un canuto, esto la hacemos para sellar la pasta y que no se nos salga el relleno a la hora de cocinar.

Una vez hechos los canutos, ponemos un chorro de AOVE en una sarten caliente y doramos. Cuando estén dorados añadimos las setas, una nuez de mantequilla(nos ayudara a ligar la salsa y darle un toque) un chorro de salsa de soja y el agua. Tapamos y dejamos cocer 2 min.
Una vez pasados los dos minutos ya podemos emplatar y comer.