Ficha de receta

Samantha Vallejo-Nájera (Samantha de España) Brazo de gitano
Ingredientes principales
4 Huevos
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de azúcar glasé
4 cucharadas de harina
300 g de mermelada de grosella
Aceite
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
Plato: Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta.
Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela, Friends.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: El toque de Samantha
Episodio: 87
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Brazo de gitano


Lo primero, preparamos la base de bizcocho. Batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa.


Añadimos la harina tamizada.


Luego, batimos las claras a punto de nieve.


Las incorporamos cuidadosamente a la mezcla. Removemos bien y rápidamente.


Seguidamente, untamos papel sulfurizado con aceite y lo colocamos en el fondo de un molde de horno.


Extendemos la masa encima del papel, repartiéndola igualmente.


Horneamos a 200ºC durante 15 minutos.


A continuación, retiramos y dejamos enfriar.


Vertemos la mermelada por encima.


Por último, enrollamos la plancha sobre sí misma y espolvoreamos con azúcas glasé.


Servimos.


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  morgana-cat 28/03/2013 11:59

    tenía miedo que no me saliera el rollo, pero me quedó perfecto.

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  •  pepetrueno 11/06/2012 12:55

    pues bien,a hora manos a la obra ,ya te contare como me a quedado..¡

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