Berenjenas rellenas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Berenjenas medianas
- 150 g de carne picada
- 2 lonchas de jamón serrano
- 1/2 Cebolla
- 2 Tomates
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos las berenjenas por la mitad y las vaciamos.
Por otro lado, rehogamos la cebolla, la carne de la berenjena y los tomates.
Añadimos la carne y sal.
Rellenamos las berenjenas y colocamos las tiras de jamón sobre ella.
Las metemos en el horno durante 15 minutos a 180º C y las emplatamos.
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