Melva

La melva suele alcanzar precios altos por la escasez de este producto. A la hora de estar enlatada es muy parecida al bonito y al atún; cuando está fresca es recomendable hacer en filetes y cocinarla poco. Como pescado azul que es, cuenta con muchas propiedades cardiosaludables.

Con la melva, podemos preparar una brocheta intercalándola con unos tomates cherry y unas anchoas.